野田清美先生のマクロビ料理教室 10/27/08

何人かの方から、私が毎日食事の準備に

追われて大変ではないですか？

と心配していただきました。

以前のブログ　「　複雑な母の心　」

に書いてしまったことで、

ご心配をおかけしてごめんなさい。

長男は、１０月に入ってすぐ、

大学が始まるため 日本に帰りました。

今は食事を作る量も減って、

（半分近くになったかもしれません）

夫の夕食がいらない今晩は、

「今日はスパゲティの気分だよね～」と

言いながら、（なぜ？？？）

トマトソースを作って、それだけを

思いっきり食べて終わりでした。

こんな夜もいいですよね

昨日は、「野田清美先生の

マクロビ料理教室」　に参加させて

いただきました。

「清美先生のホームページ」　

　　　　kiyomi macro.com　

「ブログ」

　　　　ニューヨークでクラフトアートとヨガを

いつものように、エミリンさんのお宅に

お邪魔させていただき、

お世話になりました。

　今回の献立

はすの実玄米ご飯、

５種類の卓上調味料

山芋澄まし汁

マクロの食箋　小豆かぼちゃ

高キビのハンバーグ　（人参ソース）

蒸し野菜　５種

パンプキンプリン

（写真を送ってくれたOさん、ありがと～！）

蓮の実はまるで栗のような食感です。

五種類の卓上調味料には、

マクロビの考え方である、陰陽や五行、

そして四季のエネルギーが

バランス良く入っています。

体質やその日の体調によって、

調節しながら、体に摂りいれると

良いそうです。アオサ（青海苔）の風味は

どこのものより美味しいと思います。

お澄ましは、お出汁が最高です。

小豆かぼちゃは、便秘に効くそうで、

小豆本来の美味しさが一杯です。

高キビのハンバーグは、まるで

お肉のような食感です。

人参ソースはとても美味しく

他のお料理にも合うと思います。

蒸し野菜のなかでのお気に入りは

こくのある味わいのルータベーガです。

パンプキンプリンは、美味しすぎでした！

白砂糖を使わないでも、素材の味と、

植物性の栄養豊富な材料をプラスして、

お年寄りや小さなお子さんのスナックにも

お勧めです。

今回は遅れての参加になりましたが、

体も心も芯から満足し、癒されました。

レシピをいただいてきましたので、

何からトライしてみようかと、

ワクワクしているところです。

清美先生、ありがとうございました。